The modern rejuvenation of traditional Chinese pastry

滿滿品牌全案策劃

滿滿元氣棗糕是西貝餐飲集團旗下的全新品牌。作為全國首家主打精品棗糕的中式烘焙店,滿滿元氣棗糕以“天然、手作、真材實料、現做現賣”為品牌理念,力求打造行業新品類,將逐步成為伴隨國人健康生活,大眾家庭最信賴的創新中式烘焙品牌。

 

滿滿

傳統中式面點的現代煥新

The modern rejuvenation of traditional Chinese pastry

 


滿滿元氣棗糕是西貝餐飲集團旗下的全新品牌。作為全國首家主打精品棗糕的中式烘焙店,滿滿元氣棗糕以“天然、手作、真材實料、現做現賣”為品牌理念,力求打造行業新品類,將逐步成為伴隨國人健康生活,大眾家庭最信賴的創新中式烘焙品牌。

 


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如何讓產品提升5倍價格還受用戶追捧

棗糕作為清廷御用糕點,是滿漢全席十大糕點之一。這樣區域性極強的傳統食品,在消費者認知和接受層面具有復雜性。滿滿元氣棗糕作為初創期品牌,如何快速進入市場被受眾認知,完成從0到1的突破是考慮的首要問題。項目難點在于如何更多元、更深層次的挖掘品牌價值,或是溯本求原,在產品端提煉、轉換原本的產品屬性,從而梳理出最適合的品牌賣點。其次,在消費群體日漸年輕化的市場背景下,如何通過品牌視覺識別和獨特記憶符號,與用戶產生關聯,塑造可以被受眾快速認知的品牌形象也是難點之一。

 

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產品提升5倍價格的品牌策略與設計

依據品牌價值分析法,從消費者的訴求角度提煉產品賣點。優化升級“北方傳統食品”的產品原屬性,打造“中式烘焙”的新品類定位。利用中餐西制對傳統和現代做了有機融合,將受眾認知轉化為與西點的品質、環境、服務產生緊密關聯,從而提升產品的溢價屬性。其次,在Logo設計上采用最符合產品價值的中文字,借助創意字體形態打造強有力的記憶符號,強調品牌內容。針對年輕消費者的品質生活向往需求,用更親和的品牌視覺話術來傳達滿足、幸福和溫度的價值感受。同時,確定設計標準及完整的視覺體系,行之有效的進行一體化品牌傳播。


幻想美設計了“十二生肖”“十二星座”系列棗糕蛋糕??蓯鄣脑煨?,健康的選材,用“蛋糕”品類銷售棗糕產品,新產品品類重新錨定產品價格,切實有效的造成了提升5倍產品價格的目標。

 

 

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